揭秘汾酒高粱背后的“神奇大脑”

  绵延万里的黄河是中国人的“母亲河”，孕育了灿烂的华夏文明。作为黄河第二大支流，汾河滋润的三晋大地上，有汾酒的根。一杯清香美酒怎么成为万千华夏儿女口中的琼浆玉液？好酒须好粮，好粮须好种，谜底就在汾酒集团酿酒高粱育种基地这个“神奇大脑”。

  眼下正是高粱收获的季节，9月25日，在汾酒集团酿酒高粱育种基地，柳青山顶着太阳在观察高粱的成熟情况。这可不是一片普通的高粱地，他们高高低低、胖瘦不一，有的戴着“头套”、有的挂着“名牌”，红的白的黑的……各自生长。“远看这是一片普通的田地，实际上这里每两行就是一个不同的品系，而且酿酒的高粱和食用的高粱是有差异的，酿酒的高粱丹宁含量更高一些。来，给你们介绍一下我的高粱们。”只要和高粱站在一起，这位国家谷子高粱产业技术体系岗位科学家、汾酒原粮专家组组长就充满了骄傲和兴奋。

  高粱的育种过程，远不是田野里看到的这么平静，而是一项浩瀚的工程。“以高粱品种‘汾酒1号’为例，它是张福耀研究员及团队经过多年的科学攻关选育完成的。”柳青山讲话间，地头上走来一个熟悉的身影，正是“汾酒1号”的研发者之一程庆军，提及那段时光，程庆军坦言，高粱杂交从配制杂交组合到后代选择、中间试验再到品种的审定推广需要十几年时间，要下“笨功夫”和苦功夫，“你所看到的一组高粱，事实上聚合了可能几十个或者几千个品种的优良基因。”

  ▲国家谷子高粱产业技术体系岗位科学家、汾酒原粮专家组组长柳青山（左）与“汾酒1号”的研发者之一程庆军

  柳青山摘下眼镜，抓了两颗高粱粒放进嘴里，嚼了嚼说：“选育的新品种同时具备两个优良性状出现的概率只有万分之一。可能某一阶段倒伏了或者品质不好了，十几年的心血就白费了。”对于农业科学家来说，一辈子能研发一个好品种都是非常了不起的事情。

  从播种、管理、观察、记录、选择、收割，再对收获的高粱作对比试验，从中筛选出理想的种子，再播种、管理、收割、对比试验……春去秋来，周而复始。

  ▲中国科学院遗传与发育生物学研究所研究员谢旗、高级工程师唐三元，与柳青山及小组成员张一中

  农业科研育种是个漫长的过程，现在国家建立南繁育种基地，育种速度提高了。“每年5月在北方播种，秋天收获，11月的时候，就要跑到三亚的南繁基地再种植，种了收、收了种。张福耀研究员30多次连续下海南，春节都是在海南的田野里度过的。”柳青山说。

  “早上一身露水，中午一身汗水，晚上一身泥水。渴了一瓶水，饿了一包面，累了地头打个盹，手里掌握调查本。”这句顺口溜道出了育种人的工作常态。

  “这些材料是几代人一起努力才做出来的，为了加快高粱育种进度，加快提高育种效率，在原来常规育种的基础上，我们也在研究包括分子标记的辅助育种，以及下一步遗传转化体系的建立。”柳青山介绍，分子标记的辅助育种是通过整合现代生物技术和传统育种方法，开创出的一条高效、精准的耐盐碱高粱新品种培育路径。目前，团队与中科院遗传发育研究所谢旗组合作，现已获得BC1F1抗性后代，以期丰富汾酒的原料供应渠道，提升汾酒的整体品质，也为我国高粱产业乃至整个酿酒行业的可持续发展开辟新途径。

  高粱遗传转化体系则是通过转基因和基因编辑技术，改良高粱育种核心材料，培育高粱新品种。“实验室与试验田共同开展，目的是把不同高粱品种的优良基因都聚合到一起，选符合酿酒工艺产量高的抗性强的品种。”柳青山说，高粱育种只有起点，没有终点，最好的品种永远在未来。他希望，团队能培育出更优质的种子，让山旱地、瘠薄地、盐碱地上，都种出产量高、品质好的高粱。

  北方的丰收节后，柳青山和他的团队就要北种南繁，像侯鸟一样奔赴海南的育种基地，一幅春耕画卷又将徐徐展开，无数像柳青山一样的育种专家，在田间地头继续播洒希望的种子。

  当地时间11月7日，美国联邦储备委员会宣布，将联邦基金利率目标区间下调25个基点，降至4.5%至4.75%之间的水平，符合市场普遍预期。这也是美联储继9月18日降息50个基点后，连续第二次降息。

  据中国地震台网正式测定，11月7日18时31分在河北张家口市崇礼区发生3.6级地震，震源深度10公里，震中位于北纬41.04度，东经115.23度。

  发型师晓华称3天只睡了1个半小时，10个顾客有8个是同行，有人等三天两夜才取到号

  11月6日，湖南怀化，发型师晓华在自己的直播间中称，“10个来剪头发的有8个是同行，直播间里也全是同行。”发型师晓华火了之后，引来各地同行上门学习，有人等三个白天两个通宵才取到号。晓华说，她只希望排号的时候，最好还是不要搞那么多的理发师过来，就让那些普通的需要剪头发的来。

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  长期任职于中国科学院武汉病毒研究所的石正丽研究员已赴广州实验室工作。10月31日，武汉大学官网发布了一则“严欢团队Nature发文首次提出人工设计病毒受体”的消息。其中，该消息披露了论文共同通讯作者石正丽的任职单位为广州实验室、中国科学院武汉病毒研究所。

  来源：经济日报微信公众号 11月6日，上海证券交易所、深圳证券交易所、北京证券交易所发文，就上市公司可持续发展报告编制指南公开征求意见。

  2024年前三季度，全国查处的违反中央八项规定精神问题总数已超过2023年全年的107547起，也超过了此前的最高纪录——2019年的136307起。

  近日，60多岁的李女士为了“赎回”之前投资的60多万元，准备通过网约车运送23万元现金到几十公里外时，郑州二七分局反诈大队接到预警，当即赶往现场拦下了车辆。

  11月7日立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的第一个节气。立冬之日开始，冬三月正式拉开帷幕。很多人都听过，老人过冬是个“坎儿”。这主要是由于老年人身体的自我调节能力变弱，抵抗力较弱，气温的骤降以及冷风的侵袭非常容易造成原有疾病加重。因此，老人更要注重冬季养生。

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