【1117】 今日各地肉猪、猪苗牛羊鸡鸭鹅、蛋、禽苗和豆粕玉米原料等参考报价与全国行情资讯 （2024年11月17日）

  随着11月中旬的到来，国内生猪市场面临产销错配的挑战，导致猪价的重心不断下移。特别是进入中旬后，集团猪企加快了出栏节奏，社会面和二育的竞争性出栏进一步加剧了供应压力，使得猪价出现了超预期的下降走势。截至11月17日，全国外三元标猪的出栏报价已经跌至16.03元/公斤，较昨日下降了0.24元，月内猪价累计下降超过了7.5%。目前，国内南北地区的猪价普遍下跌，生猪均价重心下移，市场呈现出“破8入7”的局面，猪价“断崖式”下跌的态势十分明显。

  国内主流消费地区的北京和上海市场，白条猪的购销表现并不理想。北京地区白条成交价相对来说比较稳定，但部分市场出现了涨跌调整，批发商业市场购销低迷，商贩减少采购量以稳住价格，市场剩货现象增多，一些市场甚至会出现了烂市的情况。猪肉购销热度一般，城市消费缺乏积极性，而在农村市场，居民多存在替代消费的现象，尤其是今年牛羊肉价格偏低，消费替代较为普遍。国内主流屠宰企业的订单萎靡，开工率偏低调整，日均屠宰量略有下降，猪源采购节奏放缓。养殖端出栏进入了“高峰期”，阶段性社会面以及集团猪企认卖积极。从屠宰企业收猪的难易程度来看，东北地区养殖端出栏情绪较高，散户猪场认卖积极，多地集团猪企出栏计划完成情况不佳，屠宰企业停收时间提前，市场情绪偏空。在华东以及华中地区，社会面猪场上猪积极，规模猪企出栏节奏缓慢，主流屠宰企业采购难度偏弱，到厂猪源充足，多地屠宰企业停收时间提前，规模猪企完成计划不佳。在南方市场，社会面猪场认卖心态有所减弱，集团猪企生猪走货节奏改善，市场存在一定扛价的心态，情绪略有好转。

  进入11月中下旬，生猪市场的产销错配问题日渐突出，导致猪价持续呈现下降趋势。生猪均价的重心明显下移，创下下半年以来的新低。在北方多个地区，猪价已经跌破16元/公斤，市场呈现出“破8入7”的明显趋势。目前，外三元标猪的出栏均价为16.27元/公斤，南北市场的猪价普遍下跌，多地猪价下降幅度达到0.4元/公斤。山西、陕西以及新疆地区，猪价已经跌破16元/公斤的关口，而东北地区的报价也触底16元/公斤。市场基本面显示出明显的偏空态势，本月内猪价累计下降幅度达到了大约6.1%。这一下降趋势反映了当前生猪市场的供需失衡，供应过剩而需求不足，导致价格持续承压。养殖户和市场参与者需要重视市场动态，合理调整养殖和销售策略，以应对当前市场的挑战。同时，政府和相关机构也在大多数情况下要采取一定的措施，以稳定市场，保护养殖户的利益，并确保猪肉供应链的健康和可持续发展。

  蛋禽市场出现了一些变化。补栏方面，环比将由增转降，这可能是由于养殖户对未来市场发展的潜力的谨慎态度以及成本考量。同时，淘汰量预计将继续下降，这表明养殖户可能在延长蛋禽的生产周期，以期待更好的市场回报。产蛋期蛋禽存栏总量的增长将继续，但商品禽蛋及商品鸡蛋的月度产供总量环比预计将由增转降，这可能是由于新开产蛋鸡数量增加和可淘汰蛋鸡数量有限。在需求端，居民对蛋品及禽肉的消费需求在秋冬旺季特征将逐渐增强，但增幅依旧有限。商超库存量增量收窄和电子商务平台双十一促销备货结束，可能会对需求产生一定的抑制作用。因此，11月份期间包括商品鸡蛋在内的商品禽蛋供应偏紧的局面将适度缓和。对于淘汰蛋毛鸡市场，由于养殖端出栏量继续下降及屠宰贸易环节库存白条出入库调剂数量增减变化，价格这一块，11月下半月随着北方商品蛋鸡主养区气温进一步下降，产蛋期蛋鸡个体产蛋量继续下降，这可能会引起商品鸡蛋价格跌势放缓，跌幅收窄，甚至有可能出现止跌回涨的情况。对于淘汰蛋毛鸡，受11月份期间淘汰总量环比继续下降的影响，结合猪价及猪肉价格总体继续偏弱的影响，止跌小幅回涨。

  白羽毛鸡的出栏量预计将继续增长。需求端屠宰企业新增采购需求量也将继续增长，但由于大猪及猪肉价格总体走跌的影响，11月上半月白羽毛鸡出场价格将呈现略偏强的走势，而下半月可能会适度偏弱。对于白羽毛鸭，出栏量和屠企新增采购需求同样预计将继续增长，居民对肉鸭白条的消费需求也将增加。然而，由于猪价及猪肉价格的持续偏弱，预计11月下半月白羽毛鸭市场交易价格有极大几率会出现跌幅收窄并止跌回涨的情况。在禽苗市场方面，随气温的进一步下降，北方白羽鸡主养区的白羽种鸡将进入冬季产蛋淡季，导致白羽鸡种蛋月度产供总量将止增转降。孵化企业新增采购需求量在11月下半月将持续下降，逐步进入季节性淡季阶段。因此，在供需双降的背景下，预计11月中下旬禽苗价格将逐步下跌。同时，11月份养殖端补栏需求总量将继续增长，但下半月将逐步减少，孵化企业月度出苗总量也将呈现同样的趋势。预计11月中旬期间白羽鸡苗及白羽鸭苗市场交易价格总体略偏强，而下旬则可能逐步偏弱回调。白羽毛鸡和鸭市场以及禽苗市场将面临一系列变化，养殖户和市场参与者需要重视市场动态，合理调整养殖和销售策略，以应对市场的波动。

  美国大豆收割接近尾声，预计产量将达到历史次高水平。与此同时，巴西的大豆播种进度加快，南美大豆保持创纪录产量预期。这一些因素共同导致全球大豆供应宽松，进而促使美盘大豆价格快速回调，并带动进口大豆成本跟随下行。这一变化削弱了成本端对豆粕市场的支撑。随着大豆即将完成通关，后续供应预计将逐渐增多。豆粕产量恢复后，供应预期宽松，市场将跟随美盘大豆维持震荡下行的走势。因此，豆粕市场在短期内可能会面临价格下降的压力，尤其是在供应增加而需求量开始上涨有限的情况下。当前全球大豆市场的供应形势较为宽松，美国和南美的大豆产量预期较高，这可能会对豆粕市场造成一定的下降带来的压力。市场参与者需要重视供需变化，以及有关政策和市场动态，以便做出相应的策略调整。

  3、农业农村部：11月15日全国农产品批发商业市场猪肉平均价格为23.85元/公斤 比昨天下降0.8%

  4、农业农村部：11月第1周生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格同比上涨15.6%

  近日，为期12天的自治区水牛研究所柳江区牛产业高素质农民培育培训班圆满结业。经过系统学习、实践操作和结业考核，64名学员顺利拿到2024年高素质农民培训证书。

  本次培训内容丰富，形式多样，专家云集，涵盖了广西牛羊产业政策解读与生产安全、奶水牛养殖综合技术、牛的品种改良与高效养殖、牛常见疾/疫病防治技术、牛羊牧草种植和农副产品加工利用、母牛繁殖技术等方面，除充分的利用水牛研究所自有师资优势，还邀请了广西农业职业技术大学、广西畜牧站和农技推广机构的专家教授进行授课，为农民提供更全面更深入的奶水牛和肉牛养殖技术培养和训练。培训期间，组织学员前往自治区水牛研究所水牛种畜场、广西皇氏乳业来宾奶水牛养殖示范场、广西百菲乳业股份有限公司等地进行现场观摩学习和实习实训，让学员们能够在实践中加深理解并掌握实用技巧。

  通过本次培训，有效提升了牛产业养殖户的有关技术技能水平，进一步巩固了牛产业高质量发展带头人和乡村振兴主力军的培育成果，为产业高质量发展提供坚实的人才支撑。自治区水牛研究所将继续秉承科学技术创新和服务三农的宗旨，为推动牛产业高水平质量的发展提供强有力的技术支撑和人才保障。

  近年来，天等县争取自治区农业农村厅支持，引进流动式秸秆粉碎机这一“利器”，投入各乡镇用于农作物秸秆粉碎、收储、打包，合理规划利用农作物秸秆，提高生物质原料资源化利用水平，有效解决农作物秸秆收储难、收不上、运输难等问题。在天等县福新镇松山村罗屯的金刚黄牛养殖专业合作社，记者看到社长刘善金在和工人们一起将收购来的玉米秸秆有序放进秸秆粉碎机中，通过粉碎、压实、打包等流程，一堆堆玉米秸秆变成了饲料。2018年底，刘善金注册成立了金刚黄牛养殖专业合作社，吸纳周边村屯的贫困群众一起养殖良种肉牛。随着养牛场日益壮大，牛饲料成了难点，刘善金就按照每吨250块钱的价格，向周边群众收购玉米秆、牧草等农作物，达到自己收购、自己粉碎、满足牛场日常喂养。据了解，合作社每日要收购周边群众秸秆牧草约10吨左右，才能满足牛场日常供给，巨大工作量，刘善金就聘请周边群众作为工人，协助开展秸秆加工各项工作，带动零工就业。无独有偶，在天等镇盛典村，流动式秸秆粉碎机正在有序进行粉碎工作。据了解，今年6月，4台流动式秸秆加工车在盛典村交付使用，目前已累计交付13台，全县17个秸秆固定收储点已全面开收，截至10月底，累计收储农作物秸秆14.21万吨。天等县定点帮扶单位—自治区农业农村厅加大对天等“一主两辅”产业扶持力度，选派了拥有相对应专业人才的驻村工作队，聚焦天等县肉牛产业存在的肉牛品种杂、饲草料不足、产品没形成品牌等问题，以“品种良种化、草料本地化、产品品牌化”的“三化”工作举措，进一步夯实天等县肉牛产业的基础。目前，天等县肉牛产业呈现蒸蒸日上良好势头，有28万亩全株玉米、16万亩水稻、5.8万亩甘蔗、5千多亩牧草，饲草资源充沛，为天等县发展肉牛养殖提供了保障。返回搜狐，查看更加多