高水平质量的发展调研行）湖南宁乡：政企农共育 花猪变“金猪”

  “宁乡人会读书，宁乡人会喂猪。”念起这句当地人耳熟能详的俗语，湖南省流沙河花猪生态牧业股份有限公司(下称“流沙河牧业”)董事长李述初眉间带笑，乡音悠扬。

  宁乡花猪原产于湖南省宁乡市的流沙河、草冲一带，因花色黑白相间而得名，有“乌云盖雪银颈圈”的美誉。作为中国四大地方名猪之一，宁乡猪有上千年的养殖历史，于2006年被列入首批国家级畜禽遗传资源保护名录。

  宁乡人不仅会喂猪，更会护猪、育猪。目前，宁乡花猪是全国唯一同时拥有国家级保种场和保护区的地方猪种。2023年，宁乡全市花猪存栏25.17万头，出栏49.35万头，从业企业超200家，产业链综合产值近50亿元(人民币，下同)，农业产业集群效应日益凸显。

  记者近日随“高水平质量的发展调研行”采访活动走进湖南省宁乡市花猪产业文化园，探寻当地政企农一同推动地方猪保育与产业高质量发展，让花猪变“金猪”的故事。

  “你看这个小猪崽子，就是很呆萌的感觉，很温顺，不怕人。”流沙河牧业养殖部场长张四阳跨过展示区围栏，双手搂起一只尚未满月的小花猪介绍说，宁乡花猪仿效传统方法以熟料饲养，在8-10个月龄出栏，虽然成本比较高、周期较长，但是肉质更加鲜美。

  其实在上世纪末，由于品种竞争力弱等原因，宁乡花猪数量曾急剧减少，一度濒危。2003年，宁乡人李述初决定投身保种育种工作。他走遍各地寻得7头种公猪，并于此后成立流沙河牧业。

  在当地政府的支持下，李述初的企业积极与“养猪院士”印遇龙团队等各大科研院所合作，探索宁乡猪种质特性研究与应用。2021年，宁乡猪高精度基因组图谱首次绘制成功；2023年，《宁乡猪》国家标准时隔15年完成文本修订并报批，同步翻译成英文。目前，获得优势杂交组合的宁乡猪新品种已取得阶段性进展。

  经过品种改良的宁乡猪，瘦肉率提高20%以上，肌内脂肪含量可达5.7%，比通常的优质猪肉还要高出1-2个百分点。“肌内脂肪含量高的肉就是我们平时说的雪花肉，肥瘦相间，口感软嫩。”湖南农业大学教授何俊解释道。

  “宁乡猪肥肉多，通过育种技术优化性状，可提升农民养猪的生产效率和收入。”中国工程院院士、中国科学院亚热带农业生态研究所首席科学家印遇龙说。

  图为中国工程院院士、中国科学院亚热带农业生态研究所首席科学家印遇龙接受各个媒体采访。蒋文月 摄

  张四阳介绍，在宁乡当地，猪企会为农民提供猪苗、饲料、疫苗等，减轻农民养殖的技术负担，并以保底收购协议确保农民效益，还向农民收购红薯藤、桑叶等猪食原料。据了解，流沙河牧业带动当地超1万家农户从事宁乡猪产业，户均年增收4.6万元。

  宁乡市畜牧水产事务中心主任刘涌表示，政府每年会遴选20户养殖户参与宁乡猪联合保种，并给予资金补助。近年来，政府持续奖补生猪养殖基础设施建设，对于新建养殖场，补贴最多可达50%。

  当前，宁乡市已建立花猪专用屠宰线个，产品生产加工生产线条。宁乡花猪正从湖南销往山姆、麦德龙、盒马等全国近270个大型商超专柜。(作者 蒋文月 吴蓓蓓)

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  为深入贯彻党的二十大和二十届二中、三中全会精神，认真落实二十届中央纪委四次全会部署，推动党中央关于党政机关过紧日子的要求落到实处，坚持正风肃纪反腐一体推进，持续深化拓展清廉云南建设以“小”见严纠“”“固堤行动”工作成效，以钉钉子精神纠“”树新风，教育引导党员、公职人员树牢

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