能量饲料PPT学习教案

  (4)含有必定的脂肪，一般2％～5％，以真脂肪为主。脂肪 中首要的脂肪酸为油酸和亚油酸。脂肪大部分散布于胚与 种皮内，因此加工时大部分包含在禾谷类加工副产品中。

  (5)矿物质含量遍及较低，糠麸类饲料较高。矿物质中钙少 磷多，并且大部分是植酸磷，钙磷比不平衡。

  粗脂肪含量为3%-4%，但高油玉米中粗脂肪含量可达8% 以上，首要存在于胚芽中；其构成的脂肪酸首要为不饱满 脂肪酸，如亚油酸占59%，油酸占27%，亚麻酸占0.8%， 花生四烯酸占0.2%，硬脂酸占2%以上，必需脂肪酸是谷 类籽实中含量最高的。

  玉米为高能量饲料，有用能值在谷实类饲猜中最高，其消 化能（猪）为14.27MJ/kg，代谢能（鸡）为13.56MJ/kg， 产奶净能（奶牛）为7.70MJ/kg。

  小麦（wheat）为禾本科小麦属一年生或越年生草本植物， 起源于亚洲西部。

  我国、印度、美国、俄罗斯、澳大利亚、巴基斯坦。 我国小麦产值占粮食总产值的1/4，仅次于水稻而位居第二。 按培养原则，我国小麦产区可分为春麦区、冬麦区和冬春

  麦区。春麦区首要有东北、西北；冬麦区包含黄淮、长江 中下游、西南、华南等；新疆、青海等归入冬春麦区。

  黑龙江绥化当地收买水分30%以内玉米价格为1540元/吨。 河北石家庄玉米散粮上车价格为2100元/吨，水分15%以内。 河南北部玉米到湖北荆州价格为2390元/吨左右，水分15%

  （1）马齿玉米(dent corn)：芯长，粒多，呈马齿状。 （2）硬质玉米(flinty corn)：芯细长，粒硬。 （3）甜玉米(sweet corn)：葡萄糖多，味甜，呈半透明质。 （4）蜡质玉米(waxy corn)：胚乳呈蜡状安排。 （5）粉质玉米(flour corn)：粒软。 （6）爆粒玉米(pop corn)：粒硬，脂质，蛋白质较马齿玉

  玉米破坏过细会影响采食量，以粗碎为宜，粒度应巨细共同。 用作牛、羊饲料时不该破坏过细，宜磨碎或破碎。

  玉米是牛、羊、兔等草食动物的杰出能量弥补饲料。 黄玉米的色素为牛、羊奶油色素的重要来历。 用玉米作为鱼类等水生动物的饲料时，作用欠安。一是鱼类

  对糖类物质消化吸收和运用才能均较低；其二是大都种类的 玉米淀粉颗粒较硬，不易被鱼类消化。可是，黄玉米因为富 含色素，对鱼体上色有必定的作用。

  不完善粒包含虫蚀粒、病斑粒、破损 粒、生 芽粒、 生霉粒 、热损 伤粒； 杂质指能经过直径3.0mm圆孔 筛的物 质，包 括无饲 用价值 的玉米 和玉米 以外的 物质。

  (1)干物质中无氮浸出物含量高，占干物质含量的70％～80 ％，能量饲猜中淀粉占无氮浸出物含量的70％～80％，禾 谷类籽实达82％～90％。

  (2)粗纤维含量低，均匀6％左右，一般6％以下。 (3)粗蛋白质含量较低，均匀10％左右，并且蛋白质质量较

  差，缺少动物所必需的Lys、Met等EAA。因此，这类饲料 中蛋白质的BV较低，只要50％～70％。

  玉米的亩产值高，有用能量多，是最常用并且用量 最大的一种能量饲料，故有“饲料之王”的美称。

  美国、我国、巴西、阿根廷、墨西哥、印度。 我国玉米首要散布在东北、华北、西北、西南、华

  东等地，其培养面积和产值仅次于水稻和小麦，约 占第三位。 我国玉米产区可分为北方春玉米区、黄淮海套种复 种玉米区、西北灌溉玉米区、西南山地套种玉米区 和南边丘陵玉米区等。

  小麦中非淀粉多糖（NSP）含量较多，可达小麦干重6%以 上。小麦非淀粉多糖首要是阿拉伯木聚糖，这种多糖不能 被动物消化酶消化，并且有粘性，在某些特定的程度上影响小麦 的消化率。

  小麦次粉是以小麦为质料磨制各种面粉后取得的副产品之 一，比小麦麸营养价值高。因为加工工艺不同，制粉程度 不同，出麸率不同，所以次粉成分差异很大。因此，用小 麦次粉作饲料质料时，要对其成分与营养价值实测。

  富含无氮浸出物，一般都在70%以上；淀粉50%～60%。 粗纤维含量少，均匀2%～6% ，仅带颖壳的大麦、燕麦、

  粗灰分较少，约1.4%。其间钙少磷多，但磷多以植酸盐形 式存在，对单胃动物的有用性低。其他矿物质尤其是微 量元素很少。

  维生素含量较少，但β胡萝卜素含量丰厚约2.0mg/kg，维 生素E含量较多，为20～30mg/kg。B1较多，约 3.1mg/kg。黄玉米胚乳中含有较多的色素，首要是胡萝卜 素、叶黄素和玉米黄素等。

  玉米对育肥猪的饲用作用虽好，但应防止过多饲用，不然 猪背膘增厚，瘦肉率下降，乃至发生“黄膘肉”。这种肉 的特色是脂多、质软、色黄、质量差。

  玉米对鸡的饲用价值很高。黄玉米因为富含色素，对鸡的 皮肤、脚、喙等以及蛋黄的上色有杰出的作用。应防止在 鸡饲粮中过量运用玉米，不然肉鸡腹腔内过量积蓄脂肪而 使屠体质量下降。

  第25页共159页饲料用小麦与饲料用次粉的质量衡量原则饲料用小麦与饲料用次粉的质量衡量原则质量衡量原则一级二级三级粗蛋白质粗纤维粗灰分003530饲料用小麦的质量衡量原则87干物质为根底第26页共159页质量衡量原则一级二级三级粗蛋白质粗纤维粗灰分007540饲料用次粉的质量衡量原则87干物质为根底第27页共159页小麦的饲用价值小麦的饲用价值小麦对猪的适口性好添加以阿拉伯木聚糖酶为主小麦对猪的适口性好添加以阿拉伯木聚糖酶为主的复合酶可作猪的能量饲料不只能削减饲粮中蛋的复合酶可作猪的能量饲料不只能削减饲粮中蛋白质饲料的用量并且可进步肉质但应留意小麦白质饲料的用量并且可进步肉质但应留意小麦的消化能值低于玉米

  消化能（猪） 消化能（肉牛）消化能（羊） 代谢能（鸡） 产奶净能（奶牛）

  谷实的容重较大适口性好；谷实的消化率高，因此有用能 值也高。正是因为上述营养特色，谷实是动物的最首要的 能量饲料。

  玉米（maize,corn）又叫玉蜀黍、苞谷、苞米等， 为禾本科玉米属一年生草本植物。

  玉米中碳水化合物在70%以上，多存在于胚乳中。首要是 淀粉，单糖和二糖较少，粗纤维含量也较少,约1.6%。

  粗蛋白质含量一般为7%-9%。质量较差，Lys、Met、Trp 等必需氨基酸含量相对匮乏。

  2,Flour-2等归于高赖氨酸玉米。 （9）高油玉米(high oil corn)：其含油量、总能水平、粗

  蛋白质含量均高于一般玉米，还含有较多的维生素E、胡萝 卜素，而其单产已到达一般玉米的水平。 此外，高油玉米籽实老练时，茎、叶仍碧绿多汁，含较多 的蛋白质和其他营养，是草食动物的杰出饲料。以“高油 玉米115”为代表的高油玉米杂交种，其含油量均在8%以上。

  谷实类饲料首要是指禾本科作物的籽实。 种皮（果皮、颖壳）：含CF13%～15%。 糊粉层：蛋白质20%左右。 胚乳：种子内份额最大，首要含淀粉。 胚：脂肪30%以上。

  依据培养时节、籽粒硬度、籽粒外表色彩 春小麦和冬小麦。 硬质小麦和软质小麦。硬质小麦其截面是呈半透明，

  氨基酸尤其是赖氨酸缺乏，因此小麦蛋白质质量较差。 无氮浸出物多，在其干物质中可达75%以上。 粗脂肪含量低（约1.7%），这是小麦能值低于玉米的首要

  水稻和粟可达10%左右； 粗蛋白含量一般不及10%，但也有一些谷实如大麦、小麦

  等到达乃至超越12%；谷实蛋白质的质量较差，首要是醇 溶蛋白和谷蛋白，其间的赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸等含量 较少；

  粗脂肪含量低，均匀2.5％左右，大部分集中于胚中，以不 饱满脂肪为主，简单氧化酸败。

  山东寿光中慧饲料厂收买小麦价格为2440元/吨。 山东寿光天成饲料小麦收买价2380元/吨，容重760以上。 石家庄正定当地面粉厂收买一级小麦3080元/吨。 石家庄辛集当地面粉厂收买三等以上小麦价格为2380元/吨。 安徽亳州谯城区面粉厂新麦收买价2320元/吨。