富含蛋白质的微藻是由一些不太起眼的“野生厨师”喂食的

  当谈到比传统家畜更环保的蛋白质来历时，昆虫和微藻是两种最有期望的候选者。科学家们现在发明晰一种办法，将前者的废物作为后者的食物。

  依据联合国粮农组织的数据，肉类出产约占全球温室气体排放量的14.5%。这些排放主要以甲烷、氨和二氧化碳等气体的方式存在，这些气体由牛打嗝发生，由栽培家畜饲料作物的肥料发生，并经过分化粪便开释出来。

  此外，为了树立肉类出产所需的草场或饲料栽培农田，大面积的森林经常被采伐。这加重了温室气体问题，由于活的树木会捕获二氧化碳，阻挠其在大气中积累 —— 一旦它们被采伐，它们就会开释贮存的气体。

  不用说，森林采伐还破坏了许多动植物的天然栖息地，并且它还使土壤侵蚀到附近的水道中，使水道充溢淤泥。

  这便是养殖昆虫的来历，由于它们富含蛋白质、矿物质和脂肪酸，但很多的昆虫能够在比牛所需的草场小得多的设备中养殖。此外，昆虫需求的食物和水比传统家畜少得多，并且它们发生的废物也更少。

  也便是说，它们仍然会发生一些废物，也是所谓的“废物”。它主要由昆虫粪便和脱毛的外骨骼组成，现已被用作植物肥料。来自挪威卑尔根大学和挪威研讨中心（NORCE）的科学家们现在正在将这一运用更进一步，他们运用草籽作为微藻的肥料。

  尽管单个微藻细胞很小，但在商业规划上很多成长时，它们一起发生很多的蛋白质。这种可继续来历的蛋白质，能添加到各式各样的食物中，比方肉类替代品，进步它们的养分成分。微藻发生的油也可用来出发生物燃料。

  在这项由欧盟赞助的新研讨中，科学家们从挪威公司Larveriet取得的粉末开端，这是一家将粉虫幼虫作为食物养殖的公司。研讨人员将这种粉末与水混合以开释其养分的东西，然后将液体离心以去除一切不溶性颗粒。在最终一步，对溶液进行灭菌，以杀死有几率存在的任何有害细菌。

  当这种草肥随后被添加到用于培育小球藻微藻的液体培育基中时，这些藻类的成长和在现有的化学肥料中一样好。草食藻类也发生了相同数量的蛋白质，大约是其干重的40%。

  科学家们很快指出，这是一个小规划的试验，因而就需求进行更多的研讨，以确认这种草肥如安在商业规划上发挥作用。他们还指出，需求找到从草中提取的不溶性颗粒的用处，这些颗粒现在仍是废物。

  由NORCE的Pia steinrcken领导的一篇研讨论文最近宣布在《生物资源技能陈述》杂志上。

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