【民谚】“春雨贵如油”；“春雪”是好、是坏呢？

  这两天冷空气来袭，有的当地下了雪、有的当地下了雨，我们都知道一句民谚，叫做“春雨贵如油”，那么，春雪是好是坏、有没有提到春雪的谚语呢？

  当然有的，那便是“春雪流成河、我们吃白馍”。啥意思呢？便是说，假如春天下了一场像模像样的雪，落到地面上、融化成水，流在路上、看起来像河流相同，那么就预示着本年的小麦会丰盈，我们都能吃上白面馍。

  所谓白面馍，是我国北方地区的主食，便是白面馒头；白面馒头便是由小麦加工成面粉，制作成的馒头。

  下雪能够让农作物丰盈，相似的说法、我们更了解的是“瑞雪兆丰年”。那么，为什么下雪就能丰盈呢？

  明代李时珍在《本草纲目》中这么说：腊雪密封阴处，数十年亦不坏；用水浸五谷，则耐旱不生虫。

  这个观念得到了实践查验。人们发现：西红柿、马铃薯、小麦、玉米、还有棉花、甜菜、瓜果等蔬菜农作物的种子通过雪水浸了后，催出的芽谷，根芽粗大强健、兴旺，植株茂盛强健、抗病耐旱。作物成熟期提前，且增产作用显着。

  一起还发现，雪水不只对植物有利，对动物也相同：用雪水拌饲料喂猪，可使猪身体强健、成长加速，比用一般水体重添加30~50％。雪水拌饲料喂鸡，可使产蛋率进步15％，且蛋的个头也变大。

  雪水乃至对人也有不少好处，《本草纲目》中说：腊雪甘冷无毒，解全部毒，治天行时气瘟疫。在民间，腊月的雪水更是被大众视为“廉价药”，被用来美容、看病、坚持年青。

  雪水之所以具有如此奇特的作用，现代科学以为，除了甘冷、无毒，雪水还有三大特色：

  一是雪水中重水含量比一般水少1/4，酚、汞等有毒有害于人体健康的物质的含量也比一般水要少。重水是一种放射性物质，又名“死水”，对各种生命进程都有激烈的抑制作用：农作物用重水浸种不发芽，鱼在40％的重水中会很快逝世。

  用雪水浸种，能够大幅度减轻重水的损害，来进步种子的发芽势和发芽率，促进胚根和麦苗的成长发育，进步作物产值。

  二是雪水通过冰冻，排出了其间的气体，导电功能发生了改变，结构严密变“稠”，表面张力增大，水分子内部压力和相互作用的能量都显着地添加。这样的雪水和生物细胞内的水理化性质十分挨近，输入生物体后，能刺激酶的恬性，促进推陈出新，具有强壮的生物活性。

  三是雪水中氮素含量比同体积雨水高4倍以上、是种肥水，有利于作物及畜禽的成长发育。

  此外，研讨还发现，植物吸收雪水的才能，比吸收自来水的才能大二至六倍。不过，春雪并非总是对农作物有利。假如春苗返青后再下雪，农作物就很简单由于遭到冷冻而减产，因此民间也有“冬雪是麦被、春雪是麦害”的说法。

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