一周饮食业动态：四特酒“内忧外患”；夜郎古酒被判赔偿郎酒

  作为特香型白酒的开创者，四特酒曾经也在江西白酒市场独霸一方，但如今四特酒的市场占有率在江西省内市场被逐渐蚕食，省外市场又迟迟难以开拓，内忧外患之下，四特酒董事长却仍在海外隔空指挥。四特酒下一步该怎么走？

  有媒体报道称，2022年，四特酒的销售额已经萎缩到20多亿元，在江西本地的市场占有率已经由当年的高达七成缩水到不足两成。与此同时贵州茅台、洋河、毛铺、国窖1573等省外品牌在江西市场则是突飞猛进。四特酒虽然仍能守住江西省酒龙头的位置，但已然出现了“摇摇欲坠”的倾向。

  2019年3月，福建省市场监督管理局发布的《福建省市场监督管理局2019年食品安全监督抽检信息公告》显示，福建大利家商贸有限公司销售的、标称为四特酒有限责任公司2015年4月生产的四特酒，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)项目不合格。

  近日，贵州省仁怀市茅台镇夜郎古酒业股份有限公司（下称“夜郎古酒”）发声明称，就四川省古蔺郎酒厂有限公司及关联公司（下称“郎酒公司”）诉夜郎古酒业等商标侵权及不正当竞争一案，泸州市中级人民法院作出一审判决。

  法院认定夜郎古酒等被告在白酒产品上使用“夜郎古酒”、“夜郎春秋”标识侵犯了郎酒公司“郎”商标专用权，要求夜郎古酒等被告立马停止生产、宣传、销售侵害郎酒相关商标的两款白酒，并赔偿原告郎酒公司经济损失及合理开支超1.96亿元。

  近日，天丝集团（以下简称“天丝红牛”）发布声明，详细讲解了天丝版“红牛”商标和红牛品牌在中国的发展故事。声明还称，合资公司生产及销售业务营收流向成谜。14日晚，中国红牛发布声明硬杠泰国天丝，谴责其隐瞒事实欺骗公众。

  中国红牛在声明指出，泰国天丝的舆论战改变不了历史事实和铁的证据，反而尽显其践踏中泰企业保稳定、促预期经贸合作之路的劣行。中国红牛相信司法终将尊重契约精神，保护契约利益，给中国红牛产业链上百万家企业和30年经营的400万渠道网络一个公平、公正的判决！

  近日，市场监管总局发布《特殊医学用途配方食品注册临床试验现场核查要点及判定原则》（以下简称《核查要点》），自发布之日起实施。

  《核查要点》明确了编造、隐瞒试验数据，瞒报严重不良事件及其严重程度，使用虚假试验用样品等涉及真实性、完整性、合法性和可溯源性等方面9种“不通过”的情形。

  2024年11月30日-12月1日，北京食品学会、天津市食品学会、河北省食品学会将联合举办第四届元气森林宇宙大赛京津冀分赛区比赛暨第六届京津冀大学生食品创新创意大赛。

  这届大赛将涵盖饮料产品创新、饮料品牌营销创新等多重维度。这些赛道的设置旨在激发不相同的领域参赛者的创新能力和实践能力，同时也为饮料产业的多元化发展提供了有力支持。

  近日，北冰洋在天猫旗舰店上新了一款名为“握咖”的即饮咖啡。今年7月，北冰洋曾与咖啡品牌MANNER COFFEE联合推出了“北冰洋桔子美式”。10月，“北冰洋饮料”公众号还宣布推出一款柳橙柚子混合口味的电解质汽水新品，称要入局电解质饮料赛道。频频拓新品类的背后，透露出北冰洋在单一汽水产品格局下，迫切寻找新的增长点。

  不过，行业人士指出，新中式奶茶和咖啡虽然是新生代消费频次、消费意愿最强的两个品类，但北冰洋作为区域品牌，做即饮咖啡的挑战非常大。北冰洋在主业不强、副业太多、战线太长的前提下，还要进入行业大鳄林立的即饮咖啡赛道上，是非常不理智的战略。

  市场监管总局（国家标准委）近日批准发布了强制性国家标准GB 44917-2024《食用植物油散装运输卫生要求》，将于2025年2月1日正式实施。标准界定了食用植物油散装运输的术语，规定了散装运输容器基本要求、清洁、维护和管理，运输作业，记录等卫生要求。

  2024年11月12日10点18分，洽洽包洽厂新厂竣工投产暨开业典礼顺利召开。据悉，本次包头新厂是洽洽的第11座工厂，占地114亩，预计年产葵花籽39000吨，坚果6000吨，将大幅度的提高北方工厂的产能和效率，辐射内蒙古、晋南、晋北、青藏、甘肃、宁夏、新疆、陕宁、豫北等战区，快速满足北方市场需求。

  近年来，餐饮业态混搭的模式越来越多样，不仅创造了新的消费场景，引来源源不断的客流，而且极大提升了消费者用餐体验，激发了消费活力。

  消费者虽然对用餐场景、服务等业态混搭充满热情，但这并不代表对菜品品质、数字化应用等方面没有期待。面对愈加激烈的市场之间的竞争，新鲜的食材、精湛的烹饪技术、稳定的味道是餐饮企业脱颖而出的前提。

  11月14日，据新闻媒体报道，有经销商爆料称收到天味食品下发的“关于禁止经销商经营相关竞品的通知”，要求经销商禁止经营“千禾”火锅底料产品和“吉香居”菜谱式复合调味料类产品。

  行业人士分析称，天味食品火锅调料产品的下滑，是目前餐饮消费需求变化等众多因素所导致。这两年火锅餐饮整体都在有所下滑，也影响了火锅底料产品的增长。同时，天味食品还面临同行竞争对象的持续不断的增加，例如海底捞等相关企业的火锅底料产品，以及很多大品牌也在加大这种火锅调味品的布局，这也抢夺了好人家的市场份额。

  2024年11月5日，第七届中国国际进口博览会（进博会）在上海盛大开幕。作为连续七年参展进博会的全球知名食品企业，雀巢集团旗下的雀巢婴儿营养从始至终坚持以科学为基石的创新理念，洞察生命早期1000天的营养需求，依托强大的全球研发网络，取得了突破性、创新性的科研成果，展示了生命早期1000天的营养解决方案和创新产品。

  近日，香飘飘披露接受17家机构调研公告称，受外部环境影响，奶茶业务进一步下滑，新推出的“原叶现泡轻乳茶”和“原叶现泡奶茶”，目前仍处于试销阶段。今年前三季度，香飘飘旗下兰芳园冻柠茶销售表现承压。瓶装茶饮市场持续内卷下，香飘飘仍处于即饮业务的导入期，需要一些时间进一步地提升系统性运营能力。

  据香飘飘财报显示，其前三季度营收反而同比下滑2.05%至约19.38亿元，其中三季度营收下滑6.1%至约7.58亿元。财报一出，很多投资者表示“很失望”。冲泡类奶茶增长乏力，或为香飘飘前三季报业绩下滑“接锅”。报告期内，冲泡类奶茶实现出售的收益约为11.1亿元，同比减少8.27%。